トラットリア ブカ・マッシモでは、季節の素材を大切にしてお客様にご提供しております。食材の入荷状況や季節によりメニューが異なりますので、こちらでは一般的なメニュー一覧をご紹介させていただきます。※状況により掲載されているメニューが無い場合もございます。
Coperto
当店ではお席料としてお一人様350円頂いております。料理・ドリンクメニューはすべて外税になります。

Antipasto

前菜

  • パルマ産 生ハム

    16ヶ月熟成させた生ハムをご注文いただいてからスライスします。

    ¥1,200

  • 前菜盛り合わせ ブカマッシモ風

    写真は4名様分になります

    ¥2,400

  • 茨城県アクト農場・関さんの育てる無農薬ルーコラのサラダ

    ¥1,500

  • 築地の魚屋の佐山さんが選んだ旬のお魚カルパッチョ仕立て

    ¥1,600

  • 国産牛トリッパのフィレンツェ風煮込み　グラタン仕立て

    ¥1,500

  • パルマ産生ハムとブラッティーナチーズ　季節のフルーツ　サラダ仕立て

    ¥1,800

  • トスカーナ風 鶏レバーペーストのクロスティーニ（2ｐｚ）

    ¥500

  • ナポリ直送水牛モッツァレラチーズとトマトのサラダ

    ¥1,400

  • お野菜の小皿前菜

    ¥350

Primo piatto

パスタ・リゾット

  • シエナ名物パスタ「ピーチ」国産ニンニクとトマトのアリオーネソース

    ¥1,500

  • 「スパゲッティ」サルデーニャ産カラスミたっぷりオイルソース

    ¥1,600

  • 手打ちパスタ「タリアテッレ」北海道いけだ牛のラグーソース

    ¥1,600

  • 北海道産じゃが芋　自家製ニョッキ　本日のソースで！！

    ¥1,600

  • リングイーネ　真ダコのトマト煮込み　ルチアーナ風

    ¥1,500

  • 本日のリゾット

    ¥1,600〜

Secondo piatto

肉料理

  • ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

    骨付きブラックアンガス牛フィレンツェ風炭火焼き 800gからのオーダーになります。

    100g ¥1,000

  • オーストラリア産　骨付き子羊ロース　炭火焼き

    ¥2,800

  • 北海道池田町　褐毛和種　いけだ牛炭火焼き　タリアータ仕立て

    ¥3,200

  • 国産牛ホホ肉　赤ワイン煮込み「ペポーゾ」黒こしょう風味

    ¥3,000

  • 本日の炭火焼き豚肉料理

    ¥2,600〜

Dolce

ドルチェ

  • ティラミス

    ¥700

  • 各種ジェラート

    自家製旬の食材で創る新鮮ジェラート（シチリア産ピスタチオ・国産ミルク・季節のフルーツのソルベットなど）

    ¥700

  • プリン

    ¥700

  • アフォガート

    ¥700

  • ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

    ¥700

lunch

ランチ

  • パスタセット

    ・本日の前菜盛り合わせ
    ・自家製パン
    ・本日のパスタ料理からお一つお選びください
    例）ブカ・マッシモ特製ラザーニャ
    チェリートマトとバジリコのシンプルトマトソース
    ラグーソースのパスタ
    ・カフェ(エスプレッソ・カフェラテ・紅茶・ジュースなど)

    ¥1,800

  • スペシャルコース

    ・本日の前菜盛り合わせ
    ・本日のパスタ料理からお一つお選びください
    例）トスカーナ州名物パスタ「ピーチ」にんにくとトマトソース
    いけだ牛のラグーソースパスタ
    バジリコのパスタ
    ・メイン料理
    当日の肉料理
    ・自家製ドルチェをお選びください
    ・カフェ(エスプレッソ・カフェラテ・紅茶・ジュースなど)

    ¥3,600

wine・drink

ワイン・ドリンク

ワインのリストは主なワインを掲載しております。リスト以外にも豊富に取り揃えております。

カフェは本場イタリアナポリで焙煎されたボルボーネ社のコーヒー豆を使用しています。

  • 食前酒

    スプマンテ ¥600
    グラスワイン ¥700～
    イタリア産ビール「モレッティ」 ¥800
    イタリア産ホワイトビール「フレア」 ¥1,000
    生ビール「ハートランド」 ¥700
    カンパリソーダ ¥700
    自家製チェッロのソーダ割り ¥500

  • ソフトドリンク

    ブラッドオレンジジュース ¥500
    イタリア産オーガニックレモンソーダ ¥800
    ミネラルウォーター「アックァパンナ」 ¥700
    ガス入りミネラルウォーター「サンペレッグリーノ」 ¥700
    ノンアルコールビール ¥600

  • カフェ

    エスプレッソ ¥300
    アメリカーノ ¥400
    アールグレイティー ¥500
    カモミールティー ¥500

  • スプマンテ

    “カンティーネ　レッジェ” プロセッコ ¥3,500
    “コンタディ・カスタルディ” フランチャコルタ　ブリュット ¥5,000
    ランブルスコ　ディ　ソルバーラ ¥4,000

  • 白ワイン

    “マルカート”　イプランディ　シャルドネ ¥4,500
    “サンジョルジョ　ア　ラピ”　フィオーレ　ディ　マッジョ ¥3,000
    “バローネ　リカーゾリ”　トリチェッラ ¥6,000
    “ボルゴ”　ヴェルティス ¥5,000

  • 赤ワイン

    “バローネ　リカーゾリ”　キャンティ ¥3,500
    “レッチャイア”　カベルネソーヴィニヨン ¥4,500
    “デューカ　ディ　サラニャーノ”　シル　パッソ ¥4,200
    “モントルネッロ”　キャンティ　クラシコ　リゼルヴァ ¥6,000
    “ジョルジョ　メレッティ　カヴァラーリ”　ボルゲリ　ロッソ ¥7,500
    “ピエトロ　べコンチーニ”　キャンティ　リゼルヴァ ¥8,500
    “マストロヤンニ”　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ ¥12,000
    “カッシーナ　グラモレーレ”　ドルチェットダルバ ¥4,500
    “ラ　コッリーナ　デイ　チリエージ”　アマローネ ¥8,800
    “ジャコモ　グリマルディ”　バローロ ¥9,800
    “アダンティ”　モンテファルコ　ロッソ ¥5,250
    “トッレ　ラチナ”　ネロ・ダーヴォラ ¥5,000